中国杭帮菜博物馆迎来了参加第三届亚洲食学论坛的120多位嘉宾。在博物馆钱塘厨房宴会厅举行的茶叙交流活动中，大家畅所欲言，对中国饮食文化及杭帮菜进行了广泛交流。中国饭店协会副会长杭州饮食服务集团有限公司总经理戴宁在论坛上讲了话。

　　本次论坛，由浙江工商大学和浙江农业商贸职业学院主办，主题是“健康与文明”。现今中国食品出现的很多问题是与环保、生态问题同样需要迫切解决的，中国的食品安全法制建设也才刚刚起步，处于这样的时代背景下，对我们从事餐饮行业的人来说，餐桌上的健康无疑是餐饮人必须天天面对，是永远的责任和使命。论坛表彰了为亚洲食学做出积极贡献的专家。与会嘉宾、学者还在杭帮菜博物馆品尝了经典杭帮菜，受到了高度评价。